ビーフシチューパスタ弁当
ビーフシチューパスタ弁当。
昨日の夕食はビーフシチュー。
お肉をトマトと赤ワインでじっくり煮込んだ我が家の味。
お肉を焼く前に、山薬意仁粉をまぶしソーテー。
これがソースのとろみとなり、ルーやソース缶を使わずに出来る。
みじん切りのセロリと玉葱をお肉の後にいため、ワインを注ぐ。
お肉を戻してことこと煮込む。
チェリートマト缶を入れたらスープを加え更に煮込む。
ご飯にもパンにもパスタとも合うビーフシチュー。
昨日焼いたパンも添えてお弁当に。
by bonarome
| 2007-11-29 16:22