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BLUE MOON STONE セラピーステュディオ

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BLUE MOON STONE セラピーステュディオ

おせち

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家族4人でのんびり過ごすお正月。日本の伝統を娘に伝えたいとおせちを。
娘達にはらわた取りを手伝ってもらった田作り、柚子入りなます、たたきごぼう、黒豆。
そして初挑戦した伊達巻はみごとに失敗。巻物に弱い私。

お煮しめは里芋とレンコンが嫌いな主人使用。
お出汁をきかせ、大根、人参、こんにゃくとごぼうであっさりと。
青みはアスパラで。

お雑煮は鴨ロース、小松菜、かまぼこ、桜人参、管ごぼう きりもちのお澄まし仕立て。
いつもは鶏を使うが、こちらも初挑戦の鴨。柚子の吸い口がぴったりと。
年越しそばも鴨せいろに。
by bonarome | 2008-01-02 11:30

by bonarome